Очень вкусные котлеты из лосося с сырной начинкой. Сочные, нежные. Даже те, кто не очень любит рыбу, едят эти котлеты с удовольствием )
Ингредиенты
филе лосося 400 г
репчатый лук 1/2 шт.
манная крупа 3-4 ст.л
яйцо 1 шт.
любимые специи для рыбы по вкусу
масло растительное для жарки
сливочное масло 40 г
сыр твердый 70 г
соль
перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Рыбное филе нарезать на кусочки и размельчить мясорубкой
Шаг 2
В рыбный фарш добавить: яйцо, манную крупу, лук, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.
Шаг 3
Сыр порезать брусочками, а сливочное масло - кусочками.
Шаг 4
Мокрыми руками взять часть фарша в руку, сделать лепешку. На нее выложить сыр и кусочек масла. Соединить края и сделать котлету.
Шаг 5
Разогреем сковородку, нальем растительного масла и выложим котлеты. Через 6-7 минут перевернуть котлеты и накрыть крышкой. Жарим вторую сторону до готовности.
Шаг 6
На гарнир к рыбным котлетам можно подать картофель, макаронные изделия или овощной салат. Приятного аппетита!
источник - как приготовить рыбные котлеты с сыром
