КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Если фруктовый сок прокипятить с сахаром, то получится прозрачное желе со свежим ароматом. Для приготовления такого желе нужны фрукты с обильным количеством сока, высоким содержанием пектина и кислоты, сильным ароматом, например красная смородина, ежевика, крыжовник и айва (см. рецепты в рубрике

 500г печени говяжей  лук   петрушка(по вкусу) 2 ст.л муки  чернослив по вкусу 2 ст.л сметаны  200 мл персикого сока гашенная сода Для приготовления готовим тесто, замешиваем сметану, соль, муку, кладём гашеную соду, добавляем воды (до состояния жидкой сметаны),режем печень пластами для жарки,

2 окорочка индейки, 60 г жидкого цветочного меда, 60 мл лимонного сока, 15 г сушеного базилика, 3 зубчика чеснока, красный и черный молотый перец, соль по вкусу. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Окорочка индейки промыть, обсушить салфеткой, натереть со всех сторон