#Яйца

Готовить в чугунной сковороде — просто, полезно и вкусно. На ней пища будет равномерно прожарена со всех сторон. Но мало кто знает, что есть продукты, которые нельзя готовить в такой посуде.  Этот печальный опыт — результат неудач тысяч кулинаров во всем мире. Какие продукты оставить сковородкам с

Ингредиенты

яйца – 8-9 шт

твердый сыр (пармезан/грано падано) – 50 гр

соус «бешамель»:

молоко – 200 гр

мука – 30 гр

сливочное масло – 20 гр

мускатный орех – 0,5 ч.л.

соль

черный перец

панировка:

панировочные сухари – 50-100 гр

мука - 50-60 гр

яйца – 1-3 шт

соль

черный перец

Ингредиенты яйца – 8-9 шт твердый сыр (пармезан/грано падано) – 50 гр соус «бешамель»: молоко – 200 гр мука – 30 гр сливочное масло – 20 гр мускатный орех – 0,5 ч.л. соль черный перец панировка: панировочные сухари – 50-100 гр мука - 50-60 гр яйца – 1-3 шт соль черный перец

Казалось бы, нужно всего лишь сварить яйцо. Что может быть проще? Однако и тут есть свои правила. Порой чистка яиц от скорлупы может свести с ума! Иногда такой простой процесс, как варка яиц, может стать настоящим испытанием для кулинара. В один день скорлупа слетает без малейших усилий, а на

Знаете ли вы что, если поместить яйцо в уксус на двое суток, скорлупа растворится и яйцо станет упругим. Под влиянием уксуса кальций, из которого состоит скорлупа, растворяется и исчезает в виде пузырьков газа. Получается забавное яйцо, которое выглядит как желе. Если же ставить эксперимент над