Дайте пожалуйста рецепт заготовки на зиму баклажан? Люблю баклажаны, но не помню ни одного рецепта заготовки их на зиму. Помогите пожалуйста!

  Нашла случайно рецепт, попробовала приготовить на ужин, муж так и не понял,что он ел. Вообще, оригинально...       Баклажаны почистить, нарезать крупной соломкой, сложить в миску и залить яйцами (на 3 крупных баклажана нужно 2-3 штуки), чтобы соломка была как бы смочена яйцом. Оставить на 1,5-2

 Баклажаны порезать кружочками толщиной 1-1.5 см, пересыпать солью и оставить на пол-часа. Потом обжарить с двух сторон. Дальше слоить баклажаны начинкой. Варианты начинок: 1. Кружок смазать майонезом и посыпать чесноком, зеленью. Можно еще добавить тертого сыра. 2. Лук обжарить на масле, добавить

 Баклажаны почистить, порезать средними кубиками, пересыпать солью и оставить на пол-часа (больше не надо, а то они станут дубовыми). Обжаривать во фритюре до золотистого цвета. В готовые баклажаны добавит уксус, специи (особенно размолотые семена кинзы), чеснок, зелень. Вкус получается как у

Продукты для икры: 300 г баклажанов, 2 луковицы, 2 граната, 2 стручка сладкого перца, 2 дольки чеснока, 2 веточки зелени кинзы, красный перец, соль по вкусу.Предлагаем вам приготовить икру из баклажанов по этому простому рецепту. Вкусное овощное блюдо будет прекрасной закуской для вашего