ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЛИВНОЙ СУДАК > 600—700 г рыбы, 100 г репчатого лука, 1 кусок хлеба, 1 ч. ложка манной крупы, 1ст. ложка растительного масла, 2 шт. лаврового листа, 5—6 горошин душистого перца, I яйцо, ложка уксуса, 15 г желатина, соль, перец по вкусу. Рыбу очистить, отрезать плавники и голову,

Сухие грибы 8-10 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Картофель 2 шт. Соль, перец. Листья малины (если есть). Овощи очистить и нарезать соломкой, а картофель – мелкими кубиками. Грибы промыть и замочить на 3-4 ч. Часть овощей уложить на дно кастрюли, сверху разложить нарезанные соломкой грибы, прикрыть их

1 кг свежей белокочанной капусты. 2 ст. ложки растительного масла. 50 г сухих грибов. 1 стакан гречневой крупы. 2 луковицы. Соль, перец, зелень. Ошпаренный кочан капусты разбирают на отдельные листья, срезают ножом утолщенные прожилки и укладывают на полотенце в виде полоски так, чтобы каждый лист

400 г свежих 200 г соленых или 500 г сушеных грибов. 1 луковица. 2 ст.ложки растительного масла. Соль, перец, уксус или лимонный сок, зеленый лук. Свежие грибы тушат в собственном соку, пока сок не испарится. Соленые грибы вымачивают для удаления излишней соли, сушеные грибы вымачивают, отваривают

  Понадобиться: 500гр. грибов, 2  пучка зелени, лук репчатый-3-4 шт, 1,5 кг.-картофеля, 100гр.-сыра, сок-1/4 лимона, 1ст.л.-сметаны, 1ст.л.-муки, 200гр-молока (1стакан).  Фарш: Грибы, лук и зелень мелко нарезать. Пассеровать лук на сливочном масле до золотистого цвета, вложить в него грибы,