"Зеркальный" потому что я его взял на вооружение из ресторана "Зеркальный" еще при коммунистах. В современных книгах и сайтах по кулинарии его не встречал. Отворить до готовности говядину (главное не переварить) нарезать тонкой соломкой 2-3см длиной. Такой же соломкой нарезать консервированные

  Море подарило человеку огромное множество полезных продуктов. Стол современного человека совершенно немыслим без рыбы, креветок, кальмаров и мидий. Сколько замечательных и вкусных даров моря считаются настоящими деликатесами. Меню любого ресторана мира изобилует салатами и закусками с применением

Берём кг шампиньонов...чистим, отвориваем, подсаливаем по вкусу.. Затем режем крупными частями.. и ставим остыть. Морковь трём в тёрку по корейски, лук полукольцами... обжариваем в растительном масле и добавляем по вкусу: соль, сахар и 4 столовых ложки 9% уксуса... Пусть вся эта зажарка потомиться

Свекла - 1кг картофель-1кг морковь - 2-3шт фасоль- 1 банка консервированной или 1 стакан сырой капуста морская маринованная - 300гр. соль, сахар, белый молотый перец. раст. масло   Свеклу, картофель, морковь-  хорошо вымыть и отварить в кожуре, сварить фасоль, овощи порезать мелкими кубиками. Все

 Состав:2 кочана пекинской капусты,300гр. копчёной колбасы,3 варёных яйца, 1\4 репчатого лука,соль(но можно и без неё),майонез по вкусу. Капусту режем соломкой,колбасу трём на крупной тёрке,яйца трём тоже на крупной тёрке,лук мелко режем,добавляем соль,перемешиваем.Добавляем майонез(я обычно