Изумрудное варенье- не простое, а очень хлопотное и кропотливое дело. Чего стоит только извлечение семян без мякоти из каждой ягоды в изумрудное варенье. Но вначале надо твёрдые незрелые ягоды крыжовника помыть, срезать чашелистики и плодоножки. Read

     Крыжовенное варенье с водкой готовим из крупных сортов крыжовника. Плоды берём твёрдые и недозрелые, моем, обрезаем чашелистики и плодоножки и варим варенье из крыжовника. Чтобы сироп лучше проник внутрь ягоды и предотвращая расползание кожицы сбоку делаем надрез и осторожно извлекаем семена с

     Компот из граната рецепт необычайно лёгок в приготовлении. Для консервирования пригодна смесь кислых и кисло- сладких (или просто кисло- сладких) сортов в компот из граната рецепт. Для варки необходимо разрезать зрелые плоды  на две части, Read

     Компот ассорти готовим из двух или более наименований плодов и ягод. Варим из свежих или полуфабрикатов, причём свежие подвергаем соответствующей обработке (бланшировке, очистке от кожицы и т. д.), чтобы компот ассорти получился удачным. В ёмкости ягоды и плоды укладываем послойно, как угодно.

     Смородина в собственном соку используется и как компот, и как наполнитель в пироги, кисели и компоты ассорти. Белая и красная смородина обладают наличием крупных семян и большой кислотностью ягоды, в связи с чем в собственном соку получается кислая, поэтому смородина в собственном соку