Здравствуйте, дорогие читатели моего блога "Рецепты Испанской кухни" ! Сегодня просматривала свои кулинарные журналы и нашла оригинальный рецепт: Мышки из картофеля, фаршированного сыром. Это блюдо можно готовить вместе с детьми. Для них это будет и игра, и приобретение новых знаний и навыков.
Кроме этого, это блюдо замечательно подходит для детского рациона, потому что богато углеводами, кальцием и витаминами.
Чтобы приготовить картофель, фаршированный сыром для наших малышей возьмем
такие продукты:
- 8 небольших картошек,
- 60 гр. натертого твердого сыра,
- 5 ст. ложек молока,
- 30 гр. сливочного масла,
- оливковое масло,
- соль.
для украшения:
- 8 помидорчиков "черри",
- 16 шт. изюма без косточек,
- 4 шт. редиски,
- перышки зеленого лука.
1. Помыть и обсушить картошку бумажным полотенцем. Поместить ее в противень и смазать оливковым маслом. Запекать в, предварительно разогретой до 200 градусов, духовке до готовности.
2. Срезать небольшую верхнюю часть каждой картошки и чайной ложкой выбрать мякоть, оставив стеночки в 5 - 7 мм. Добавить в мякоть сливочное масло, половину сыра, молоко и сделать пюре. Посолить.
3. Наполнить картошку приготовленным пюре и выложить на противень. Посыпать сыром и поставить в духовку под гриль, чтобы сыр расплавился. Вынуть картофель из духовки и дать немного остынуть.
4. Теперь приступим к самой интересной части приготовления мышек из картофеля. С помощью кусочков деревянных зубочисток прикрепить им носики - помидорчики " Черри ". Порезать редиску и вставить ушки. Из перышек зеленого лука сделать усики и хвостики. Вместо глазок, вставить изюминки.
Ну как, понравились вам мышки из фаршированного картофеля? Думаю, что вашим детям они понравятся!
