Джем рецепт- отличный  продукт, который, в отличие от варенья, варят в один приём. В готовом продукте  плоды и ягоды должны быть практически разварены, а консистенция- желеобразная- джем рецепт несложен, но для каждой ягоды есть свои нюансы. В джем  идут зрелые ягоды и плоды различного размера и, как садовод, я провожу предварительную подготовку сырья аналогично тому, что и на варенье. 

Read more: http://sotkiradosti.ru/varenye/dzhem-retsept#ixzz1vTDe9Jpt