КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

5 738 подписчиков

Как нарезать луковицу и не заплакать

Как нарезать луковицу и не заплакатьКак нарезать луковицу и не заплакатьКак нарезать луковицу и не заплакать

Источник

Каждая хозяйка знает, что чистить и резать репчатый лук не такое уж и приятное занятие. Практически каждый раз при нарезании лука на глаза наворачиваются слёзы.
Как избежать этого? Как нарезать лук и не заплакать при этом? 
 

  • Перед тем, как начать чистить лук, необходимо помыть луковицу и так же намочить нож, которым собственно и будет производится чистка лука. Во время чистки нож необходимо периодически смачивать водой из под крана. 
  • Очищенный от кожуры лук так же необходимо подержать под проточной водой.
  • Разрезаем луковицу пополам и опять смачиваем нож и мочим луковицу. Уж не знаю почему, но слёзы не бегут из глаз, если всё время мочить и луковицу, и нож. Если предстоит крошить много лука - нужно периодически споласкивать нож и слегка сбрызгивать лук холодной водой.
  • Есть ещё один способ. Можно луковицу обдать кипятком, а уж потом приниматься за его чистку и нарезку.
  • Можно ещё воспользоваться лимоном. Перед тем, как начать резать лук, отрезать кусочек лимона этим же ножом. Затем, не вымывая нож, начать нарезать лук.
  • Еще если есть время, то очищенную луковицу положить в морозильную камеру на 10-15 минут.
     
      У кого-нибудь есть свой опробованный метод избежать слез при резке лука?

Картина дня

наверх