БЛИНЧИКИ С ВИШНЕЙ

Вам потребуется:

• 200 г муки
• 2 ст. ложки порошка какао
• 350 мл молока
• 3 яйца
• 5 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• 200 мл вишневого сока
• 100 г вишен без косточек
• 1 ст. ложка крахмала
• 200 мл 35% сливок
• соль

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с какао и просейте в миску.
   
2. Слегка взбейте яйца.
3. При постоянном помешивании добавьте в муку яйца, молоко, 1/2 ч. ложки соли и 2 ст. ложки сахара.
   
4. Замесите тесто и оставьте на 20 минут.
5. Разведите крахмал несколькими ложками вишневого сока.
   
6. Остальной сок доведите до кипения и вылейте в него разведенный крахмал.
7. Снимите с огня, немного остудите и добавьте вишни.
   
8. Пожарьте блинчики на сливочном масле.
   
9. Сложите каждый блинчик вчетверо и выложите на тарелочку.
10. Взбейте сливки с 3 ст. ложками сахара.
    
11. Выложите вишни с киселем на блинчики и украсьте взбитыми сливками.

16 блинчиков

Рецепт испробовала два дня назад (брала замороженные вишни), пальчики оближешь. Рекомендую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!