Филе окуня варим в молоке 25-30 минут, добавляем соль по вкусу.
В сковороду смазанную подсолнечным маслом ложим нарезанный лук, 1-2 штуки, подрумяниваем. Затем ложим туда мелко нарезанную морковь и тоже
готовим до готовности. Достаём окунь удаляем у него все кости и крошим в тарелку сверху смазываем майнезом, затем сверху ложим морковь с луком и тоже смазываем майнезом.
Можно сделать несколько слоёв. Сверху посыпать грецким орехом. Подавать в охлажденом виде.