Компоты на зиму, в классическом способе теплового консервирования, всегда стерилизуются. Однако всегда было желание сэкономить время, а хранить компоты больше года как- то и не было потребности, вот и перешли плавно на новые рельсы.
Их делают из всевозможных ягод и фруктов. Однако они друг другу рознь.
Бывают такие, что их с болью ешь и пьёшь, потому как без довеска, в виде другой ягоды, совершенно нет ни вкуса, ни запаха. Как, например, из компот из крыжовника. Сегодняшние рецепты будут из ягод, которые в одиночестве квалифицированно удовлетворяют надежде полакомиться и вспомнить прошедшее лето. И не только его.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/kompoty#ixzz25XguTMB7