Ингредиенты:
1 утка
0,5 стакана меда
2 ст. ложки апельсинового сока
1 ст. ложка водки
1 лимон
1 ст. ложка готовой горчицы
красный молотый перец
соль по вкусу
Приготовление:
Выпотрошенную, промытую и обсушенную утку натереть смесью соли, перца и сока половины лимона. Проколоть вилкой кожицу в нескольких местах. Поставить утку в духовку и запекать 15 минут на большом огне, чтобы стек жир. Затем убавить огонь и запекать еще 1 час. Смешать мед, апельсиновый сок, водку и горчицу. Полученной смесью смазать утку и поставить в духовку еще на 20 минут. Готовую утку выложить на блюдо и оформить кружочками лимона.
