Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
![](https://r2.mt.ru/r26/photoAC97/20979888686-0/jpg/bp.jpeg)
Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.
![](https://r3.mt.ru/r26/photo2117/20202961535-0/jpg/bp.jpeg)
Разделить тесто на 10-12 шариков.
![](https://r3.mt.ru/r26/photo8E36/20426034384-0/jpg/bp.jpeg)
Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.
![](https://r3.mt.ru/r26/photo20B5/20649107233-0/jpg/bp.jpeg)
Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.
![](https://r3.mt.ru/r26/photo54BE/20872180082-0/jpg/bp.jpeg)
Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.
![](https://r.mt.ru/r26/photo0B41/20095252931-0/jpg/bp.jpeg)
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.
![](https://r2.mt.ru/r26/photo8AE2/20541398629-0/jpg/bp.jpeg)
![](https://r3.mt.ru/r26/photo0436/20764471478-0/jpg/bp.jpeg)
Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
![](https://r4.mt.ru/r26/photo13A0/20987544327-0/jpg/bp.jpeg)
Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
![](https://r1.mt.ru/r26/photo1213/20210617176-0/jpg/bp.jpeg)
Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.
![](https://r2.mt.ru/r26/photoFF08/20656762874-0/jpg/bp.jpeg)
Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.
![](https://r5.mt.ru/r26/photo2E3C/20879835723-0/jpg/bp.jpeg)
Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.
![](https://r3.mt.ru/r26/photo06A2/20102908572-0/jpg/bp.jpeg)
![](https://r4.mt.ru/r26/photo57CA/20325981421-0/jpg/bp.jpeg)
![](https://r3.mt.ru/r26/photoDF85/20549054270-0/jpg/bp.jpeg)
Приятного аппетита!!!!
источник