Чистим кортофель, ставим варить. В это время режем щавель и откладываем в сторону на тарелочку.
Варим 5 яиц (из расчёта: 4 пучка щавеля) в крутую. Когда сварится картофель, закидываем резанный щавель. Варим до готовности.
В конце добавляем натёртые яйца, доводим до кипения. Супчик готов.