2-3 свеклы, 2-3 морковки (отварные), 1 солёный огурец, головка репчатого лука, 1-2 яблока, 1 яйцо, майонез.
Вареную свеклу и морковь нарезать мелкими кубиками, часть моркови нарезать кружочками. Мелко нарезать яйцо, лук, яблоки(очищенные от кожуры), огурец. Продукты положить слоями в виде горки, поливая каждый слой майонезом.
Основание горки выложить кружочками моркови. Украсить зеленью.