Пьяные куриные окорочка:

500 гр. – куриных ножек  
5 шт. – помидор
2 шт. – репчатого лука
3 шт. – зубчика чеснока
10 шт. – шампиньонов
1 ст. – белого полусухого вина
2 шт. – лаврового листа
оливковое масло
сливочное масло
соль
чёрный молотый перец

Куриные окорочка промыть под проточной водой, разделить
на порционные кусочки, слегка посолить, поперчить и обжарить 
на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла до 
золотистой корочки. Когда мясо обжарится добавить репчатый 
лук, порезанный  тонкими полукольцами и продолжать 
обжаривать, пока лук не начнёт приобретать золотистый цвет, 
затем в сковороду всыпать шампиньоны, порезанные 
произвольными кусочками и помидоры, порезанные мелкими 
кубиками. Влить вино, добавить лавровые листья, всё тщательно 
перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем 
огне около 30 минут. Затем в сковороду добавить измельчённый 
чеснок, вновь накрыть сковороду крышкой и продолжать процесс 
тушения ещё 10 минут.

P.S. по желанию, можно добавить в соус пару столовых ложек 
сметаны или сливок. 

Источник «Старый блокнот»: http://sb.vln.dp.ua/