Это фирменный тортик моей мамули.
Тесто: 1,5 стакана воды и 150г. сливочного масла довести до кипения, добавить 1,5ст. муки.
Крем: Взбить 2 стакана холодной сметаны и 1 стакан сахара. Можно добавить ванильный сахар.
Тесто остудить. затем поочередно вбить 6 яиц. Заварное тесто выкладываем на протвень кондидерским шприцом или мешочком.
Выпекаем в духовке до золотистого цвета, даем остыть. Затем обмакиваем к рем и уладываем на блюдо поленницей. Сверху посыпать тертым шоколадом.Примечание: для крема желательно использовать домашнюю сметану.