З зубчика чеснока, листья чёрной смородины (несколько штук), соцветия или лапки укропа, черный перец горошком — 8-10 шт, лист хрена, листья вишни (если есть), немного красного жгучего стручкого перца , соль (с горкой) — 3 ст. л., 1 ст. л. горчицы.
Огурцы замочить в воде примерно на 2 часа.
Уложить в банку все листья,специи,огурцы дольками или целиком.
Залить холодной водой, добавить соль и горчицу. (Соль и горчицу лучше опускать в рассол в марлевом мешочке. При этом горчица не оседает на плоды.)
Если огурцы на хранение,то сразу надо их вынести на холод.
Если кушать сразу,то оставить в комнате на трое суток.
