КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Начав тему о маленьких секретах большой кухни «В чем секрет удачной выпечки?», продолжу ее о секретах здорового холодильника. Сейчас в любом магазине вам на выбор предложат с сотню новых холодильников и морозильников, на любой вкус и кошелек. Своего холодного друга вы покупаете не на год, и, чтобы

 Просматривая кулинарные рецепты выпечки, мы довольно часто сталкиваемся с указанием «взбить белки отдельно». Казалось бы, что проще? Однако в этом деле - множество тонкостей и хитростей, от знания и применения которых зависит успех блюда. Итак, начнем с основы, так сказать - с исходного продукта,

 Рыба – незаменимый продукт на каждой кухне. Ее приготовление требует не так много усилий, а результат, в большинстве своем, восхитительный. Но есть несколько маленьких советов, которые должна знать каждая хозяюшка.Перед тем как подать на стол копченого угря, необходимо обязательно его нарезать

Длинные полки с разноцветными пакетами кофе на все вкусы, кошельки и ароматы радуют разнообразием ассортимента и значительно затрудняют выбор покупателей. На что обратить внимание в первую очередь, как правильно выбрать кофе? Первый выбор – между растворимым и молотым или кофе в зернах. Далее

На что обращать внимание при покупке куриных яиц? Чем отличаются диетические от столовых? Сколько хранятся яйца и как избежать сальмонеллеза? 9 ответов на самые популярные вопросы об этом продукте. Первый 7 дней яйцо считается диетическим, затем оно переходит в разряд столового 1. Как читать штамп