КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Борщ белорусский  Кости от ветчины варят вместе с мясом до готовности. Нашинкованные соломкой морковь, петрушку, лук пассируют, затем добавляют томат-пюре и пассируют еще 10 мин. В бульон кладут нарезанный кубиками картофель. После того как бульон закипит, закладывают нашинкованную соломкой свеклу,

Холодник со свеклой Вареную свеклу натереть на терке, вареный картофель и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Добавить рубленые вареные яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, измельченную жареную рыбу. Залить щавелевым отваром, предварительно охлажденным. Заправить сметаной. 400 г рыбы,

Ингредиенты: филе трески 800 г Помидоры 1 кг Рис 1 стакан Чеснок 2 зубчика лук репчатый 1 шт масло оливковое 50 мл Базилик 1 веточка Петрушка 2 веточки овощная приправа 3 ч. л. бульон рыбный 1 л   Что делать: Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Поместить разрезом

  Печень куриная -400 гр. Лук репчптый-2 шт. Морковь -2 шт. Картофель-2 шт. Зелень (укроп, петрушка) Соль, перец, паприка Лавровый лист - 1 шт. Крутой кипяток - по объему кастрюли Печень промыть, зачистить, куриную печень мелко порезать, свиную или говяжью прокрутить через мясорубку. Морковь на