- Ингредиенты
- * Этот рецепт подкупает простотой.А главное он доступен даже детям.В процессе приготовления руки остаются чистыми.Весь секрет в ВИЛКЕ, она месит тесто.
- * 3 стакана муки
- * 1стакан воды
- * 125г маргарина(пол пачки)
- * 05кг молотого мяса,( в идеале баранина, но я делаю и с телятиной, и с куриным мясом)
- * 1 большая луковица
- * соль
- * перец
- * зелень
- * 120 мл воды в фарш для сочности
- Способ приготовления
- 1.Довести до кипения маргарин.
- 2.В глубокую емкость всыпать 3 стакана муки (емкостью 250мл).
- 3.В муку вылить воду и быстро ВИЛКОЙ соединить содержимое, до
- образования комков.
- 4.Вылить в тесто кипящий маргарин, и опять таки ВИЛКОЙ
- соединить компоненты.
- 5.Собрать тесто в ком поставить на 2 часа в холодильник
- 6.Раскатать рулетик, разделить его на 4 части, а затем каждый кусочек ещё на 4 части. В итоге получается 16 кусочков.Скатать шарики, а из них раскатывать тоненькие лепёшки.
- 7.На половину лепёшки начинку,накрыть второй половинкой,краешки тщательно слепить, чтобы не вытекал сок.
- 8.Жарить на раскалённом растительном масле,на среднем нагреве,в идеале во фритюрнице.