Для приготовления вам потребуются:
яйца — 6 шт
молоко (сливки) - 3 ст. ложки
мука - 3 ч. ложки
тертый твердый сыр - 3 ч. ложки
зелень (укроп) - 100 г.
томатная паста - 3 ст. ложки
соль
Для крема:
красный болгарский перец — 1 шт
творожный сыр (Альметте) — 200 г.
майонез - 2−3 ст. ложки
соль
Способ приготовления:
В основе торта три разноцветных омлета диаметром 16 см.
Для желтого омлета (основной рецепт) смешать вместе 2 яйца, 1 ст. ложку сливок, 1 ч. ложку муки, 1 ч. ложку тертого сыра и соль. Все взбить и испечь на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного омлета к основному рецепту добавить 3 ст. ложки томатной пасты и щепотку молотого красного перца (по желанию).
Для зеленого омлета к основному рецепту добавить мелко нарезанную зелень укропа ( петрушки).
Для крема красный сладкий перец нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком, аккуратно отжать и смешать с творожным сыром, добавить майонез. Все хорошо перемешать.
Далее собрать тортик: красный омлет — крем — зеленый омлет — крем — желтый омлет.
Сложенный тортик поделить на порционные кусочки.
Украсить цветочками из помидоров черри, зеленью, томатной пастой и майонезом. Поставить в холодильник на 2−3 часа.
