На 10 литров томата:
1 стакан соли
1 стакан сахара
1 стакан чеснока
5 таблеток аспирина (ацетилсал.кислоты)
Спелые помидоры очищаем от кожи, перекручиваем через мясорубку. Следом перекручиваем чеснок, добавляем соль, сахар и аспирин (растолочь). Перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 24 часа...Через сутки в 3-х литровые банки закладываем целые помидоры и заливаем холодным томатом. Закрываем полиэтиленовыми крышками и в погребок.Все очень просто и быстро. Больше 10 лет пользуюсь этим рецептом... Зимой ОТЛИЧНЫЙ ЗАКУСОН!!!
