Этот рецепт очень простой и очень вкуній, такая курочка подавалась раньше во многих Одесских ресторанчиках, с удовольствием делюсь рецептом.
Курица- 1 шт около 2 кг.
хмели-сунели
соль,перец черній молотый
чеснок - 1головка подавить на чеснокодавилке
Из курицы аккуратно вынимаем грудинку,очень удобно ножницами, распластываем и намазываем очень обильно пряностями, чесноком и солью, оставляем в холодильнике на 1 сутки. Вынимаем , обматываем пищевой пленкой и отбиваем. Жарим на раскаленной сковородке с минимум масла с каждой стороны 5-6 мин под грузом. Я наливаю 5 л. кастрюлю воды и ставлю сверху. Приятного аппетита
