4кг. тертой свеклы, 1,5кг. молотых томатов, 200-250 гр. 9% уксуса, 60 гр . соли, 200 гр. сахара, 200 гр. чеснока, 500 гр. лука, 3 пучка петрушки, горький перец по вкусу, 500 гр . растительного масла.
Разогреть масло, опустить в него нарезанный луки жарить 10 минут. Затем вылить томат, уксус, чеснок, петрушку, соль, сахар, перец.
Все размешать, опустить свеклу и кипятить 40-45 минут на малом огне, прикрыв крышкой и часто помешивая.Раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Пальчики оближете!!!