Недавно нашел в интернете необычную (для меня) начинку для фарширования баклажан. Делюсь рецептом. Может быть еще кому нибудь он понравиться.
Острый, сочный, пикантный вкус баклажанов подчеркнут орехи и чеснок. Настоящее кавказское блюдо!
Ингредиенты:
килограмм баклажанов(среднего размера)
майонез - 150 грамм
орехи грецк.
масло раст.
кинза, чеснок
Приготовление:
Баклажаны вымочить в воде с солью, нарезать пластинками вдоль (ширина около 5 мм), жарить. Подготовить начинку: измельченные орехи, чеснок, кинза (можно в мясорубку), майонез. Размазать массу по кусочкам баклажана, свернуть трубочками.