Вам понадобится для приготовления маринада на 0,5 л.: 1 ст. ложка соли, 1/2 ст. ложка сахара, 2 палочки гвоздики, 4 зерна кориандра, 1 ст. ложка уксуса.
36 перепелиных яиц сварить и очистить, выложить в 0,5 литровую банку. В кипящую воду добавить соль, сахар, гвоздику, кориандр, накрыть крышкой. Через 5 минут снять с огня. Залить рассолом яйца и добавить уксус. Закрыть полиэтиленовой крышкой, дать остыть и убрать в холодильник. Через 10-12 часов яйца готовы.
Вкусно, пальчики оближешь!