Для теста нам понадобятся: 6 яиц, 2 ст.сахара, 4 ст.л. какао, 1ч.л. гашеной уксусом соды, 2 ст.муки. Все перемешали хорошенько и выпекаем 2 коржа.
Для крема: 500 гр. густой сметаны и 2ст.сахара, все взбили
Начинка: большая банка ананасов и 1 ст. обжаренных грецких орехов., ананасы порезали на кусочки, шоколад, растопленнный на водяной бане
И так сборка:
Разрезали коржи на 2 части, пропитали их обмазали их пломбиром, подождем пока пропитаются.
Берем один корж, обмазываем его шоколадом, сверху кладем ананасы с орехами и поливаем сметанным кремом, кладем сверху второй корж и повторяем всю процедуру, послдений корж просто обмазываем кремом.
Оставляем его на несколько часов, чтобы пропитался...добаввлю, сильно кремом не обмазывала, т.к. собиралась украшать мастикой, если Вы не будете покрывать мастикой, можете обильно помзать сметанным кремом и украсить теми же орехами.
Торт пропитался, берем 200 гр сливочного масла и 8 ст.л. просеянной сахарной пудры, хорошо взбиваем, получился маслянный крем, обмазываем торт, выравниваем, готовим под покрытие. вот так
Ну, и обтягиваем мастикой...украшаем по желанию. Этот торт был на день рождения доченьки)
