Недетские конфетки. Вечеринка с алкогольными желе
Представьте, что на вечеринке, куда вас пригласили, совсем нечего выпить. Ни сока, ни кофе, ни коктейлей… Между тем, гостям все нравится, они веселятся и нахваливают креативного хозяина. Такое возможно лишь в том случае, если все напитки на праздновании превращены из жидкого состояния в … желеобразное.
Желе из водки
Удивительное дело, алкогольные желешки с аппетитом поглощают даже убежденные трезвенники. Вкусно ведь! Существует масса рецептов приготовления желе из водки. Многие просто добавляют хорошо охлажденный алкогольный напиток к желатину с водой, без сахара и фруктовых соков. Такие конфетки – на любителя, а для более широких масс, которые, как известно, любят немного послаще, идеально подойдет вот такой базовый рецепт:
Понадобится:
- 1 пакетик желе быстрого приготовления с ягодным вкусом (или с любым другим, какой вы любите)
- 200 мл горячей кипяченой воды
- 200 мл водки
Приготовление:
- В кастрюльку с горячей кипяченой водой засыпьте желе. Хорошо размешайте и охладите до комнатной температуры.
- Влейте в желе водку. Еще раз хорошо размешайте.
- Разлейте водочное желе по маленьким формочкам. Поставьте в холодильник до готовности.
- Подавайте в формочках или в стопках, если получится без проблем вынуть желе из формы.
Желе из шампанского
Мастера игристого желе утверждают, что вливая в желатин или в желе хорошо охлажденное шампанское или игристое вино, можно в результате зажелировать пузырьки напитка. Вариаций на тему желе из шампанского великое множество. Его готовят с ягодами, клубничным пюре, черносмородиновым ликером (как коктейль Kir), украшают взбитыми сливками… Прекрасным дамам такой десерт с градусом очень даже по душе. Если вы еще не знаете, как готовить желе из шампанского, ознакомьтесь с нашим вариантом рецепта:
Понадобится:
- 450 мл игристого вина или шампанского (лучше всего Просекко)
- 130 г коричневого сахара
- сок и цедра одного апельсина или лимона
- 8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
- 300 мл воды
Приготовление:
- Сахар и лимонную цедру залейте водой. На медленном огне варите жидкость, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите с огня, охладите до комнатной температуры.
- В отдельной посудине желатин замочите в лимонном соке.
- Влейте в желатин шампанское, быстро размешайте и перелейте в формочки или во флюты, если расчитываете подавать десерт в бокалах.
- Поставьте желе застывать в холодильник.
Желе из рома
Коктейль в желеобразной форме смотрится ярко и забавно. Несмотря на то, что пик моды на коктейли-желе давно прошел, не думаем, что ваши гости откажут себе в удовольствии попробовать такие конфетки. Мало того, сметут их со стола за считанные минуты, даже не подозревая, сколько времени вам пришлось проморочиться с подобным угощением. Пусть это будет только вашим секретом, вместе с оригинальным рецептом, конечно…
Понадобится:
- 1 чашка горячей кипяченой воды
- 1 пакетик желе быстрого приготовления с апельсиновым вкусом
- 1/4 чашки рома
- 1/4 чашки Blue Curacao
Приготовление:
- В емкости с горячей кипяченой водой растворите пакетик желе с апельсиновым вкусом. Хорошо размешайте. Охладите до комнатной температуры.
- Долейте ром и Blue Curacao. Хорошо размешайте.
- Разлейте желе по формочкам и поставьте в холодильник до готовности.
Желе можно приготовить из любого любимого вами напитка или коктейля. Предпочитаете Pina Colada? Пожалуйста, желируйте ингредиенты этого микса! Нравится вермут? Какие могут быть вопросы?! Смело превращайте Martini в желе и угощайте им своих друзей!
Текст: Елена Кудрявцева
