Печень куриная (или свиная, говяжья)- 1 кг
Яйца – 3шт.
Лук-2 шт.
Молоко-1 стакан
Мука-до загустения
Соус:
Сметана-200 гр.
Майонез- 100 гр.
Чеснок- 2-3 зубчика
Зелень укропа
Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить взбитые яйца, молоко, соль, перец. Перемешать и добавить муку. Испечь блины. Остудить.
Соус:
Майонез смешать со сметаной, добавить мелко нарубленные чеснок и укроп, перемешать.
На блюдо положить первый блин, смазать соусом, положить следующий, слегка прижать и так все слои. Дать пропитаться час, затем - в холодильник. Сверху украсить свежей зеленью.