Общество

Блинный пирог с творожной начинкой

Вам понадобится:

Молоко	300 мл	Мука пшеничная	250 г
Соль	¼ ч.л.	Яйцо куриное	4 шт.
Растительное масло	40 мл	Творог обезжиренный	700 г
Молоко сгущенное	80 мл	Корица молотая	¼ ч.л.
Ванильный сахар	¼ ч.л.	Сливочное масло	30 г
Сухари панировочные	2 ст.л.	Сахар-песок	30 г

Перед самым Великим постом мы весело отмечаем "Масленицу", время всеобщих гуляний, веселья и безудержного чревоугодия.

Новости СМИ2

Масленица, как известно, языческий праздник, который прочно укоренился и в христианской церкви. Изначально Масленица — это ритуал проводов зимы, связанный с ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы.

Непременные атрибуты Масленицы — это блины, блинчики, оладьи, которые символизируют солнце.

Существует даже график проведения Масленицы по дням недели:

В понедельник — встреча Масленицы.
Во вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов.
В среду-лакомку тещи приглашают зятьев на блины.
В широкий четверг происходят самые людные санные катания.
В пятницу — тещины вечерки — зятья зовут тещу на угощение.
Суббота отводится золовкиным посиделкам. Молодые невестки приглашают в гости к себе золовок.
Воскресенье называется прощенным. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом.

Есть еще поверие, что если человек, плохо и скучно проведет Масленицу, то будет неудачлив в течение всего года.

Вот и мы решили основательно подготовится к этому празднику и запастись полезными рецептами, чтобы встретить Масленицу достойно, и чтобы никакой кризис нам не грозил! ;)

Ингредиенты 1-го этапа:

Молоко	300 мл	Мука пшеничная	250 г
Соль	¼ ч.л.	Яйцо куриное	3 шт.
Растительное масло	40 мл

Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.

Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.

Блинов примерно получается 15 штук.

Ингредиенты 3-го этапа:

Творог обезжиренный	700 г	Молоко сгущенное	80 мл
Корица молотая	¼ ч.л.	Ванильный сахар	¼ ч.л.

Смешать творог со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара.