500гр .криветок(отварить и очистить)-можно брать любых.
200гр. обжареного мелой соломкой филе рыбы(обычно я беру судака).
200гр. отварных кальмаров(нарезаных соломкой).
200гр.Не соленой брынзы(нарезать маленькими кубиками)
4 отварных яйца(отделить белки от желтков).
1 пучек укропа(можно любую зелень которая нравиться вам больше всего).
Для заправки.
7-10 стол.ложек оливкового масла.
3 стол.ложки сока лимона.
1стол.ложку коньяка.
1 чайная ложка готовой горчицы.
немного черного молотого перца.
Криветки выложить в миску+рыба+кальмары+ брынза+желтки яиц,рубленые мелко.Залить заправкой,перемешать,выложить на блюдо в виде горки.Сверху Натереть на терке 3 белка и выложить зелень укропа в виде елки.Сверху сново натереть белки одного яйца на мелкой терке.
Украсить ягодами клюквы,как елочные украшения.
С НОВЫМ ГОДОМ !!!
И приятного аппетита!
