1 стакан сыворотки или простокваши, 1 ч.л. соды, погашенная уксусом, 3 яйца, 2-3 ст.л. сахара, ваниль или ванильный сахар, замесить мукой. Все тесто разделить на 4 части, чтобы удобней было раскатывать скалкой. Раскатать тонко, нарезать на полоски шириной 4-5 см. и каждую полоску разрезать на кусочки длиной 10 см.
, посредине ножом сделать надрез и вывернуть через этот надрез одну сторону. Жарить в подсолнечном, хорошо разогретом, масле. Сначала с одной стороны до золотистого цвета, потом перевернуть на другую сторону. Вынимать ложкой с отверствиями, сложить в посуду, обсыпать сахарной пудрой. Получается очень много.
